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上食パンの分割です。この生地から30本作れます 素早く分割しないと生地の状態が変わってしまう大切な作業です。   そして焼き上がり。 冨士屋の上食パンで毎日の朝食が楽しみに！！ そんな気持ちで焼いています。

古町4番町の和菓子屋、金巻屋さんからのご紹介で12月19日（智慧の燈火プロジェクト）の取材にご一緒させて頂きました！前日のフォーラムなどにも参加させて頂きとても有意義な時間でした。 どんな会社にも紆余曲折があり皆さん試行 … Continue reading →