新潟パン冨士屋

冨士屋の上食パンは小麦粉20ｋ仕込みで作られます

麺台での分割シーンです

型詰めして発酵、焼成して出来上がりです

ずう～と前から、そしてこれからも製法を守り作り続けます。

暑い日でも食べたくなるパン　カレードーナッツ！！

ちょっとだけ作ってるとこの画像です

玉ねぎはあめ色ななるまで　今玉ねぎ高かくて大変ですよね

リンゴ100％ジュースで煮込みます

そして完成したルーを包餡します

美味しくなあ～れと心で思い揚げて完成です。

ふわふわ食感の北欧パン

やさしく、やさしく丸めてダマンドを絞り焼成

本店、徳之助で販売中です。

表参道　ネスパス新潟館でも人気の商品です

シナモンフィリングを2度敷き詰め　クルミ、レーズン、リンゴ、仕上げに甘～いフォンダン😊

サンドイッチに多く使うパン

どうしたら歯切れが良くなるか試行錯誤して作ってます