Daily Archives: 2022年4月25日

モルダーによりロール状になった生地をU字成型で型詰めしていきます 多くのパン屋さんでは丸めとか、バターロールみたいに2度モルダーにかける方法が多く U字成型をしているパン屋さんは少ないとか・・・ 　　 　　 冨士屋の上食 … Continue reading →